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淺談面粉機如何擴大皮、胚、粉之間的粒度差
發(fā)布時間：2015-11-13 09:12:12 網(wǎng)站來源：泰興糧機 點擊：
河南泰興面粉機械廠工作人員發(fā)現(xiàn)皮胚難以徹底的分離是現(xiàn)代制粉的難題，也是制約制粉技術進步的瓶頸，現(xiàn)行技術多采用2種方法來擴大皮、胚、粉之間的粒度差，以便通過篩理實現(xiàn)三者的有效分離。
1、根據(jù)磨粉機處理物料的不同，作用的不同，采用不同的磨輥表面技術特性，如皮磨采用大牙數(shù)、鈍齒角、小斜度以增加造渣能力，降低取粉率，減輕麩片破碎；心磨處理的料含胚多，麩少而小，優(yōu)選密牙數(shù)、銳齒角、大斜度，以提高取粉率，磨輥牙數(shù)隨粒度的減小而加密。
2、推行“輕研”，降低單道磨粉機的研磨強度，以減輕對麩皮的損傷，以便更好的把胚乳從麩皮中分離出來，研磨效果降低造成出粉率下降，需采用多次篩理、重復研磨來彌補。“輕研”后的皮胚混合物只有通過“細分”物料，合理分流，同質(zhì)合并，才能實現(xiàn)皮胚有效分離和區(qū)別研磨。其他的制粉技巧都應建立在滿足了“輕研細分”之后才能實現(xiàn)。
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